매일 아침 계란만 먹었는데… 건강에 해로울 수도 있다고요?

안녕하세요, 저희 집은 아침마다 늘 계란 프라이, 삶은 계란, 계란찜 등 계란 요리가 빠지지 않고 등장하는데요.
특히 아이가 성장기라 단백질 챙겨주고 싶어서, “계란은 완전식품이니까 매일 먹어도 괜찮겠지”라는 생각으로 습관처럼 식탁에 올렸죠.

그런데 최근에 계란을 매일 2~3알씩 먹는 게 오히려 건강에 해로울 수 있다는 사실을 알게 됐어요.
정말 깜짝 놀랐답니다.

오늘은 그 이유와, 계란 대신 더 건강하게 단백질을 챙기는 방법에 대해 정리해볼게요.

 

 

계란, 매일 먹어도 괜찮은 줄 알았는데…

계란은 영양이 풍부해서 ‘완전식품’이라고 불리잖아요.
저도 그래서 아이와 남편, 저까지 매일 아침 2~3알씩은 꼭 먹었습니다.
그런데 계란 노른자에는 콜레스테롤이 많이 들어 있다는 사실, 알고 계셨나요?
큰 계란 1개에 콜레스테롤이 약 186mg이나 들어있대요.
하루 권장 섭취량이 200~300mg 정도라는데, 아침에만 2개 먹으면 이미 거의 다 채우는 셈이더라고요.

특히 저희 가족처럼 심혈관 질환이나 고지혈증 가족력이 있는 분들은 매일 계란을 많이 먹는 게 부담이 될 수 있대요.
단백질만 생각해서 계란에만 의존하다 보면, 오히려 영양 불균형에 빠질 수도 있다고 하니 더 조심해야겠다는 생각이 들었습니다.

 

계란만 먹으면 영양 불균형이 올 수도 있어요

계란은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하지만,
매일 똑같이 계란만 먹으면 식이섬유, 다양한 비타민, 미네랄 등 다른 영양소가 부족해질 수 있다고 해요.
식단이 단조로우면 위장 기능이 떨어지거나 미세영양소 결핍이 올 수 있다는 전문가 의견도 많더라고요.

저도 아이를 키우다 보니, 한 가지 음식에만 의존하는 식습관이 얼마나 위험한지 다시 한 번 느끼게 됐어요.

 

계란 대신 두부, 콩 반찬으로 바꿔봤어요

그래서 요즘은 계란 대신 두부나 콩 반찬을 자주 식탁에 올리고 있어요.
두부는 소화가 잘 되는 식물성 단백질이고, 콩은 식이섬유와 이소플라본이 풍부해서 심혈관 건강과 여성 건강에도 좋다고 하더라고요.

실제로 콩이나 두부를 섞어 식단을 바꾼 분들 중에는 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 장 기능이 좋아졌다는 사례도 많대요.
저희 아이도 계란만 먹을 때보다 두부 반찬을 먹으면 포만감이 오래가고 속이 더 편하다고 하네요.

 

흰자 단백질만 고집할 필요는 없어요

흰자만 먹으면 단백질만 챙길 수 있다고 생각했는데,
사실 두유, 렌틸콩, 병아리콩, 무염 치즈 같은 식품도 고단백이면서 포화지방이 적어서 더 건강하게 단백질을 섭취할 수 있대요.

특히 아침에는 두유에 오트밀, 견과류를 섞어주면 혈당도 안정되고 에너지도 오래 간다고 하니,
아이 아침 식사 메뉴로도 적극 추천하고 싶어요.

 

계란보다 더 건강한 단백질 식단, 이렇게 바꿔보세요

• 계란 섭취는 하루 1알 정도로 제한하고, 콜레스테롤에 민감하다면 노른자 대신 흰자만 먹는 것도 방법이에요.
• 두부 반모나 콩 반찬 한 접시는 계란 1~2개 분량의 단백질을 대신할 수 있어요.
• 두유, 병아리콩, 렌틸콩 등은 간편하게 단백질을 보충할 수 있는 식품이에요.
  견과류나 통곡물과 함께 먹으면 포만감도 오래가고 영양도 균형 잡혀요.
• 가장 중요한 건 단백질을 다양한 식품에서 골고루 섭취하는 것!
  매일 반복적으로 같은 식품만 먹는 것보다, 여러 가지 단백질 식품을 순환해서 먹는 게 건강에 훨씬 좋다고 해요.

 

저도 한동안 “계란은 완전식품이니까 매일 먹여야지!”라는 생각에만 사로잡혀 있었던 것 같아요.
하지만 이번에 여러 자료를 찾아보고, 실제로 식단을 바꿔보니 아이도 저도 속이 더 편하고, 식탁이 훨씬 다양해졌답니다.

단백질은 ‘얼마나’ 먹느냐보다 ‘어떻게’ 먹느냐가 더 중요하다는 사실!

오늘 저녁 식탁부터라도 계란, 두부, 콩, 견과류 등 다양한 단백질 식품을 골고루 챙겨보는 건 어떨까요?

혹시 저처럼 계란만 먹는 습관이 있으셨다면, 이 글이 조금이나마 도움이 되셨길 바라요.
우리 가족 건강, 작은 변화에서부터 시작되는 것 같아요!